植物對低溫刺激的反應
生長於溫帶地區的落葉植物,於秋天時節葉片會變黃或變紅而掉落,顯示環境溫度的改變會影響植物的生理變化。
此外,溫度變化的刺激也可影響植物開花,特別是低溫誘導植物開花的現象,稱為春化作用。俗語說:「不經一番寒澈骨,焉得梅花撲鼻香。」正是春化作用最好的寫照。許多在春天開花的植物,例如:杜鵑、鬱金香、水仙等,需經冬天低溫刺激以誘導開花,若未經低溫刺激,就像水仙只會長出如青蒜的綠葉,而沒有明顯花莖,這即是歇後語「水仙不開花-『裝蒜』」的由來。
此外,溫度變化的刺激也可影響植物開花,特別是低溫誘導植物開花的現象,稱為春化作用。俗語說:「不經一番寒澈骨,焉得梅花撲鼻香。」正是春化作用最好的寫照。許多在春天開花的植物,例如:杜鵑、鬱金香、水仙等,需經冬天低溫刺激以誘導開花,若未經低溫刺激,就像水仙只會長出如青蒜的綠葉,而沒有明顯花莖,這即是歇後語「水仙不開花-『裝蒜』」的由來。